香料-斯里兰卡被誉为香料王国,历史上以其丰富的香料种类对西方国家有着很大的吸引力。斯里兰卡有着一系列受欢迎的香料包括肉桂、胡椒、丁香、豆蔻、肉豆蔻和香草。兰卡肥沃的土地和不同土壤类型以及不同温度条件是盛产香料的原因。香料及其副产品还有精油,占了斯里兰卡农产品出口的56%。这些不同品种的调味品用于不同季节,不同风味的世界各地美食。
肉桂是最重要的香料调味品。在古代肉桂被人们用于多种用途,如医药、香料、香水材料和软饮。如今肉桂广泛用于全球范围的烘焙产品,医药制剂和化妆产品。肉桂被认为一种从斯里兰卡出口的独特产品。同时斯里兰卡是世界最大的肉桂生产国和出口国。(资料来源-斯里兰卡出口发展局)